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六合区局开展小作坊核查“现场教学”
文章来源:  发布时间:2018-10-09 10:10  阅读次数:此处显示稿件总访问量

    近期,六合区局雄州分局组织了开展小作坊核查“现场教学”,助力年轻干部熟练掌握检查技能,在实践中快速成长。

    为了进一步提升分局食品安全监管能力,杜绝食品安全隐患,雄州分局统筹安排,由经验丰富的同志带领年轻干部在餐饮现场,由大厅到厨房、后厨、清洗室、仓库等各区域挨个进行检查,对各区域存在的问题一针见血的给予指出,要求企业进行整改。同时还对年轻干部分享了自己在检查各环节中的经验心得,要求年轻干部一是要学会看,看完“面子”还要看“里子”,问题往往出现在不易看见的深处;二是要注意听,听取企业人员对各流程的描述,分析出可能存在的问题点;三是要学会借助工具,强光手电、快检工具要能活学活用。

    通过此次现场教学,加深了分局年轻干部对餐饮检查各环节的印象,雄州分局还将继续分批次开展监管实战演练与业务交流,力促分局人员都能熟练掌握食品监管技巧,确保辖区食品安全。(六合区局)